Bufet Ramadan 2025 – Dewan Perdana Felda
Citarasa Malaysia

Istimewa Ramadan

Kurma Pelbagai Jenis, Bubur Lambuk

Pembuka Selera (Melayu)

Aneka Ulam: Timun, Pucuk Gajus, Daun Pegaga, Petai, Terung, Jantung Pisang, Ulam Raja, Tenggek Burung, Daun Selom, Peria Katak & Bendi
Sambal Pasu: Sambal Belacan, Budu, Cincaluk, Sambal Petai, Bilis Pedas & Sambal Tempoyak
Ikan Masin & Telur Asin: Ikan Masin Gelama, Ikan Masin Bulu Ayam, Ikan Talang Bertatahkan Bawang & Cili, Telur Asin
Pecal Jawa: Timun, Tempe, Tauhu, Sengkuang, Kacang Panjang, Pucuk Ubi & Kangkung – Dihidangkan bersama Sos Pecal Homemade
Rojak Buah: Jambu Batu, Mangga Muda, Betik Muda, Sengkuang, Nenas & Timun – Dihidangkan bersama Kuah Rojak, Kacang Tumbuk & Bijan
Kerabu & Urap: Kerabu Mangga, Kerabu Pucuk Paku, Kerabu Jantung Pisang, Urap Pegaga & Urap Daun Selom
Sambal Mak-Mak: Sambal Bilis Tempoyak Petai, Sambal Kentang, Sambal Bilis Kacang, Sambal Tok-Tok, Tempoyak Daun Kayu

Pondok “Pak Jabit”

Jeruk Botol: Betik, Sengkuang, Mangga Kuning, Mangga Hijau, Kelubi, Kedondong, Cermai & Jambu
Keropok Balang: Ikan, Sayur, Moni, Papadom, Udang, Bawang, Pisang, Belinjau, Ubi Pedas & Pelangi
Nostalgia Dulu-Dulu: Aneka Biskut Kampung Tin & Jajan, Kopi Kampung

Pembuka Selera & Salad (Ala-Inggeris)

Grudi: Timun, Lobak Merah, Saderi, Cincin Bawang, Zaitun Hitam & Hijau, Cili Benggala
Salad Bowl: Salad Buah Campuran, Salad Buah & Kentang Mayo, Lola Rosa, Iceberg Lettuce, Romance Lettuce, Tomato Ceri Kuning & Merah
Sos & Dressing: Thousand Island, Sos Tartar, Minyak Zaitun, Vinaigrette Bawang Putih & French Dressing

Western Soup

Sup Krim Cendawan, Sup Krim Tomato, Sup Krim Asparagus. Dihidangkan bersama Soft Bun, French Loaf, Roti Hainan, Roti Bengali, Garlic Bread & Mentega

Hidangan Utama Bufet

Aneka Lauk Pauk

(Set menu bertukar setiap hari mengikut giliran)

Set 1: Nasi Putih Kukus, Ayam Percik, Ayam Goreng Berempah, Daging Masak Hitam, Gulai Darat, Ikan Tenggiri Bercili, Telur Itik Masak Lemak, Udang Sambal, Tauhu Lembut Sos Tiram, Masak Lemak Nenas Ikan Masin, Rendang Kacang Panjang Hati Ayam, Asam Keladi.

Set 2: Nasi Putih Kukus, Kari Ayam Kentang, Ayam Goreng Berempah, Daging Raja Berangkat, Gulai Darat, Ikan Keli Berlado, Telur Sambal, Sotong Goreng Kunyit, Tauhu Keras Pes Udang, Masak Lemak Pucuk Manis & Keledek, Kobis Goreng D’Raja, Pajeri Nenas.

Set 3: Nasi Putih Kukus, Ayam Kalio, Ayam Goreng Berempah, Daging Salai Masak Lemak, Gulai Darat, Ikan Sardin Rebus, Telur Dadar, Lala Bercili, Tauhu Kukus dengan Crab Stick, Masak Lemak Nangka Muda, Sayur Campur Chap Chai, Buncis Goreng Telur.

Selera Utara & Pantai Timur

Nasi Beriyani “Mamu”
Ayam Bawang, Daging Biryani Johor, Dalcha Sayuran, Acar Rampai / Acar Buah, Papedom Bulat

Nasi Dagang “Kuala Ganu Boh”
Gulai Ikan Tongkol & Telur Rebus, Gulai Ayam & Telur Rebus, Acar Jelatah

Nasi Kerabu “Wakaf Cek Yeh”
Ayam Bakar, Ikan Goreng, Pelbagai Condiment

Gerai Live Action

Celup Tepung “Pok Rie”
Ikan Selar Kuning / Sardin, Bebola Campuran, Sayur-Sayuran & Cendawan – Dihidangkan bersama Sos Terengganu & Sos Thai

Goreng-Goreng
Keropok Lekor, Aneka Cucur Bilis, Keledek, Sukun & Pisang Goreng Bijan – Dihidangkan bersama Sos Terengganu, Sos Thai & Cili Kicap

Pung Pang Kuali Terbang
Mee Goreng Mamak & Kuey Teow Goreng – Dihidangkan bersama Jeruk Cili, Cili Potong, Sos Cili & Sos Tomato

Golek-Golek
Kambing Panggang – Dihidangkan bersama Kentang Wedges, Salad Segar, Sos Cendawan, Lada Hitam & Sos Pudina

Betul-Betul Mengimbau
Ubi Kayu Rebus, Ubi Keledek Rebus & Pisang Rebus – Dihidangkan bersama Kelapa Parut, Gula Perang, Madu & Sambal Bilis

Mi Celup Baru Jadi
Mee Celup, Bihun Celup, Maggi Celup – Dihidangkan bersama pelbagai condiment

Eh-Eh DFC Lar
Ayam Goreng D’Saji (Original & Pedas) – Dihidangkan bersama Sos Pedas Korea, Sos Pudina & Sos Bawang Putih

Pencuci Mulut & Minuman

Bubur & Pengat
Bubur Pulut Hitam, Bubur Kacang Hijau, Pengat Pisang
Bubur Jagung, Bubur Cha-Cha, Pengat Labu

Buah-Buahan & Kuih
Buah Longgok: Tembikai Merah, Tembikai Kuning, Betik & Nanas Manis – Dihidangkan bersama Serbuk Asam & Garam
Kuih Melayu: Aneka Kuih Tradisional & Kuih Talam – (Keria, Putri Ayu, Apam, Lopes, Popia Sira, Cucur Badak)
Kek Mini: Chocolate, Tiramisu, Carrot, Blueberry Cheesecake, Cheese Cake, Orange, Kiwi & Pandan

Ais Batu Campur & Cendol
ABC & Cendol Sawit Felda – Dihidangkan bersama Santan & Gula Merah

Minuman
Panas: Kopi, Teh, Teh Tarik
Sejuk: Sirap Selasih, Kordial Anggur, Oren Sunquick, Asam Boi, Sirap Bandung & Minuman Detox