Bufet Ramadan 2025 – MPAJ Convention Centre
Selera Warisan

Istimewa Ramadan

Kurma Pelbagai Jenis, Bubur Lambuk

Pembuka Selera (Melayu)

Aneka Ulam: Timun, Pucuk Gajus, Daun Pegaga, Petai, Terung, Jantung Pisang, Ulam Raja, Tenggek Burung, Daun Selom, Peria Katak & Bendi
Sambal Pasu: Sambal Belacan, Budu, Cincaluk, Sambal Petai, Bilis Pedas & Sambal Tempoyak
Ikan Masin & Telur Asin: Ikan Masin Gelama, Ikan Masin Bulu Ayam, Ikan Talang Bertatahkan Bawang & Cili, Telur Asin
Pecal Jawa: Timun, Tempe, Tauhu, Sengkuang, Kacang Panjang, Pucuk Ubi & Kangkung – Dihidangkan bersama Sos Pecal Homemade
Rojak Buah: Jambu Batu, Mangga Muda, Betik Muda, Sengkuang, Nenas & Timun – Dihidangkan bersama Kuah Rojak, Kacang Tumbuk & Bijan
Kerabu & Urap: Kerabu Mangga, Kerabu Pucuk Paku, Kerabu Jantung Pisang, Urap Pegaga & Urap Daun Selom
Sambal Mak-Mak: Sambal Bilis Tempoyak Petai, Sambal Kentang, Sambal Bilis Kacang, Sambal Tok-Tok, Tempoyak Daun Kayu

Pondok “Pak Jabit”

Jeruk Botol: Betik, Sengkuang, Mangga Kuning, Mangga Hijau, Kelubi, Kedondong, Cermai & Jambu
Keropok Balang: Ikan, Sayur, Moni, Papadom, Udang, Bawang, Pisang, Belinjau, Ubi Pedas & Pelangi
Nostalgia Dulu-Dulu: Aneka Biskut Kampung Tin & Jajan, Kopi Kampung

Pembuka Selera & Salad (Ala-Inggeris)

Grudi: Timun, Lobak Merah, Saderi, Cincin Bawang, Zaitun Hitam & Hijau, Cili Benggala
Salad Bowl: Salad Buah Campuran, Salad Buah & Kentang Mayo, Lola Rosa, Iceberg Lettuce, Romance Lettuce, Tomato Ceri Kuning & Merah
Sos & Dressing: Thousand Island, Sos Tartar, Minyak Zaitun, Vinaigrette Bawang Putih & French Dressing

Western Soup

Sup Krim Cendawan, Sup Krim Tomato, Sup Krim Asparagus. Dihidangkan bersama Soft Bun, French Loaf, Roti Hainan, Roti Bengali, Garlic Bread & Mentega

Pasta Panas

Spaghetti, Three Color Spiral, Macaroni, Bowtie & Shell
Sauce: Mac and Cheese, Cheezy Sauce & Bolognese Sauce

Wow Periuk Besar – Sup Tulang Kambing

Dices Carrot, Potatoes, Fried & Spring Onion Served with Soft Bun & Hainan Bread & Homemade Cili Kicap Johor

Aneka Lauk Pauk

(Set menu bertukar setiap hari mengikut giliran)

Set 1: Nasi Putih Kukus, Ayam Percik, Daging Masak Hitam, Gulai Darat, Ikan Tenggiri Bercili, Telur Itik Masak Lemak, Udang Sambal, Tauhu Lembut Sos Tiram, Asam Keladi, Rendang Kacang Panjang Hati Ayam.

Set 2: Nasi Putih Kukus, Kari Ayam Kentang, Daging Raja Berangkat, Gulai Darat, Ikan Keli Berlado, Telur Sambal, Sotong Goreng Kunyit, Tauhu Keras Pes Udang, Masak Lemak Pucuk Manis & Keledek, Kobis Goreng D’Raja.

Set 3: Nasi Putih Kukus, Ayam Kalio, Daging Salai Masak Lemak, Gulai Darat, Ikan Sardin Rebus, Telur Dadar, Lala Bercili, Tauhu Kukus dengan Crab Stick, Masak Lemak Nangka Muda, Buncis Goreng Telur.

Selera Utara-Nasi Beriyani “Mamu”

Ayam Bawang, Daging Biryani Johor, Dalcha Sayuran, Acar Rampai / Acar Buah, Papedom Bulat

Gerai Live Action

Goreng-Goreng
Keropok Lekor, Aneka Cucur Bilis, Keledek, Sukun & Pisang Goreng Bijan – Dihidangkan bersama Sos Terengganu, Sos Thai & Cili Kicap

Pung Pang Kuali Terbang
Mee Goreng Mamak & Kuey Teow Goreng – Dihidangkan bersama Jeruk Cili, Cili Potong, Sos Cili & Sos Tomato

Apam Balik
Seri Menanti

Golek-Golek
Kambing Panggang – Dihidangkan bersama Kentang Wedges, Salad Segar, Sos Cendawan, Lada Hitam & Sos Pudina

Betul-Betul Mengimbau
Ubi Kayu Rebus, Ubi Keledek Rebus & Pisang Rebus – Dihidangkan bersama Kelapa Parut, Gula Perang, Madu & Sambal Bilis

Asam Laksa
Served with Salad, Cucumber, Onion, Fried Egg, Pineapple, Cut Chili & Lime, Petis Udang

Eh-Eh DFC Lar
Ayam Goreng D’Saji (Original & Pedas) – Dihidangkan bersama Sos Pedas Korea, Sos Pudina & Sos Bawang Putih

Roti Kirai “Cik Senah”
Served with Chicken Curry & Serawa Durian

Cucuk-Cucuk
Assorted Ball, Fish Cake, Taufu & Vegetable, Served with Hot & Black Sweet Sauce, Bijan & Kacang

Kukus-Kukus
Mini Pau & Dim Sum Served with Hot & Sweet sauce

Pencuci Mulut & Minuman

Bubur & Pengat
Bubur Pulut Hitam, Bubur Kacang Hijau, Pengat Pisang Bubur Jagung, Bubur Cha-Cha, Pengat Labu

Buah Longgok: Tembikai Merah, Tembikai Kuning, Betik & Nanas Manis – Dihidangkan bersama Serbuk Asam & Garam

Kuih Melayu: Aneka Kuih Tradisional & Kuih Talam – (Keria, Putri Ayu, Apam, Lopes, Popia Sira, Cucur Badak, Talam Durian, Talam Pulut Hitam, Talam Sri Muka & Kuih Lapis Malaysia)

Kek Mini: Chocolate, Tiramisu, Carrot, Blueberry Cheesecake, Cheese Cake, Orange, Kiwi & Pandan

Loyang Mak Kinah
Agar-agar cendol, Santan, Pandan, Oren, Jagung, Sirap, Anggur, Bandung, Mixed Fruit & Keladi

Eh-Eh ada lagi!
Cream Caramel, Bread Butter Pudding, Assorted Shutter & Sago Cocktail  Gula Melaka

Ais Batu Campur (ABC)
Sagu Hijau, Sagu Kuning, Sagu Merah, Sweet Corn, Buah Kabung, Cincau, Nata De Coco, Fruit Cocktail, Kembang Semangkok, Longan, Biji Selasih & Kacang Tumbuk

Aiskrim
Vanila, Keladi, Mango, Strawberi & Coklat Ice Cream, Served with Cone Ice Cream & Condiment

Minuman
Panas: Kopi, Teh, Teh Tarik
Sejuk: Sirap Selasih, Kordial Anggur, Oren Sunquick, Asam Boi, Sirap Bandung & Minuman Detox